薯片屬于油炸類食品，含有大量油脂和蛋白質，所以，防止薯片出現不酥脆、哈喇味等問題是許多薯片生產企業(yè)重點關注的問題。目前，薯片包裝分為袋裝與桶裝兩類，袋裝薯片多采用鋁塑復合膜或鍍鋁復合膜材質，罐裝薯片基本采用紙鋁塑復合桶，上述包裝形式可以滿足較高的阻隔性及良好的密封性。
為了保證薯片不易被氧化或壓碎，薯片生產企業(yè)對包裝內部充入氮氣（N2），即充氮包裝，依靠N2這種惰性氣體杜絕包裝內部O2的存在。如果薯片所使用的包材對N2的阻隔性較差，或者薯片包裝密封不嚴密，則易改變包裝內部N2或O2的含量，從而使充氮包裝無法起到對薯片的保護作用。
食品包裝袋裝薯片由于攜帶方便，價格實惠受到歡迎。袋裝薯片多采用充氮包裝或氣調包裝，可防止薯片不被氧化、不易壓碎，也可延長保質期。薯片包裝袋的要求有：避光，阻氧性能，氣密性好，耐油，包裝袋成本控制等要求。
國內常見的薯片包裝袋的結構是：OPP印刷膜/PET鍍鋁膜/PE熱封膜的復合結構。這個結構是三片基材膜經過兩次復合，工序增加；里/外熱封的設計可以有效地解決枕頭包頂部中央位置熱封膜厚度翻倍所帶來的燙傷或變形問題；國外薯片包裝創(chuàng)意無限，獨特的袋子形狀可以很好地實現品牌差異化；國內包裝袋的厚度和國外相比，有一定的減薄空間。
薯片是一種需求量大流轉率高的快消產品。國外薯片包裝袋的發(fā)展在保證包裝性能的前提下，仍在不斷地追求減薄、復合結構的簡化和可持續(xù)性。最新的包裝結構是18微米的OPP印刷熱封膜/18微米的OPP鍍鋁熱封膜的復合。除了在材料消耗方面帶來的節(jié)省之外，由于基材膜種類的減少為生產管理帶來成本節(jié)省，由于同質材料的復合膜更便于回收和再生。
